佐野みそ亀戸本店で白味噌を購入
ずっとずっと前に、テレビで「レイチェルの旅ときどきキッチン in TOKYO」という番組が放映されていたんです。
主演（？）のレイチェル・クーさんはイギリス出身の料理研究家＆フードライター。以前は私の大好きなフランスのパリに住んでいて、小さなアパルトマンでお料理を提供されていたんです。
「レイチェルのパリの小さなキッチン」という番組で、現在はAmazon prime videoで見ることができます。舞台がフランスという点はさることながら、小さくて使い勝手の良くないキッチンでも、工夫しながら料理する（しかもプロ級！！）様子などが、東京の小さなマンションで暮らす私と重なるところが多く、とても好きな番組です。
↓この本も持っています（笑）
この番組の特別版として、レイチェル・クーさんが東京へ来て、様々な日本の食材や料理と触れ合うという特別番組が「レイチェルの旅ときどきキッチン in TOKYO」でした。
私はこの番組を見て、亀戸にある佐野みそさんに行ってみたいな〜とずっと思っていたんです。
佐野みそさんには日本各地の様々なお味噌が売られています。量り売りで販売されていて、さらにテイスティングもさせていただけます。
今回、佐野みそさんのこのツイートを拝見し、白味噌のお味噌汁を作りたいなと思い、ついに重い腰を上げてお買い物してきました！
段々過ごしやすくなってきましたね。
— 佐野みそ 亀戸本店 (@sanomiso) September 6, 2021
寒くなってくると白みそをお勧めします、身体が温まります。
かぼちゃやサツマイモをいれて煮込んでやわらかくなったら少しつぶしてポタージュのように食べるものお勧めです！
西京みそなど甘めのお味噌は倍の量をいれてトロっとさせるのがポイントです pic.twitter.com/fzGV75Eet8
店内はかなり混んでいました！やはり人気店なんですね。
店員さんはとても親切で、接客対応されていないお客様がいないか、常に声かけをしてくださいました。
若い店員さんが「お客様、お探しのものはありますか？」と聞いてくださったので、白味噌が欲しいことを伝えると、ベテランの店員さんが接客してくださいました。
一口に「白味噌」と言っても、たくさんの種類がありました！普段は白味噌をあまり使わないのと、甘い白味噌しか知らなかったので、あまり甘くないものを探していると伝えると、３種類くらいテイスティングさせていただきました。ちょうどレイチェルさんがしてるみたいに、爪楊枝？にちょこっとお味噌を救ってくださって、味をみてください！って出してくださいました。
「甘くないものを」と伝えたわりには、あまり辛口なのも苦手だったみたいで…最終的に私が選んだのは神代みそという味噌でした。説明書を見ると、秋〜冬に旬を迎える、甘みのあるお野菜を味噌汁にすると美味しそう♪
今回、こちらのお味噌を購入するのは初めてということもあり、300gを購入しました。こんな風に、丁寧な説明書も付けてもらえるので、出汁や具材に悩んでも安心です。
オフィシャルのオンラインショップや、楽天市場でもオンライン販売しているので、遠方の方でもお買い物できますよ。
Information
佐野みそ亀戸本店
東京都江東区亀戸1-35-8
営業時間 10:00～18:00
年中無休
