ワインを飲んだり、醸造家を訪ねたり。

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飲んだワイン

【ワイン】ボーモン・シュナン・ブラン

2020.03.08 akemi

先日、WSETの友人とのブラインド・テイスティング会に参加しました。その時に私が選んだ「ボーモン・シュナン・ブラン」というワインについて調べてみました。
ワインの資格

WSET レベル２ セッション7

2020.03.01 akemi

WSET レベル２のレッスンに行きました。Session7はイタリアワインです。 個人的には、イタリアワインは安くて美味しいワインが多いので好きなのですが、イタリア独自の土着品種が多いのと、単語が覚えにくいのと、どれを飲…
ワインの資格

WSET レベル２ セッション6

2020.02.21 akemi

WSET レベル２のレッスンに行きました。この日はセッション6（第6回目）の授業。今回から国際品種を離れ、土着品種と言うか、特定の地域に限定されて栽培されているブドウ品種を勉強しました。 ボージョレで有名なガメイ、スペイ…
フランス旅行

【ボルドー】マルシェ・デ・シャルトロン

2020.02.17 akemi

フランス旅行の楽しみの一つにマルシェ（市場）散策があります。野菜やチーズなど食品を扱うマルシェもあれば、パリのクリニャンクールのようにアンティーク雑貨・家具などを扱うマルシェもあります。 ボルドーにもいくつかマルシェがあ…
映画＆書籍

映画「Somm」を見ました

2020.02.13 akemi

Amazon Prime Videoで、「Somm」という映画を見ました。 タイトルの「Somm」は「ソムリエ」の「ソム」のこと。この映画ではマスター・ソムリエというソムリエの最高峰資格に挑戦する主人公たちの、試験前の様…
旅行

失敗しないツアーパンフレットの見極め方

2020.02.09 akemi

TBSの「林先生の初耳学」という番組で、失敗しないツアーパンフレットの見極め方が紹介されていました。 元JTB社員のツアーパンフレットフリークこじま観光さんによれば、ほとんどの人が旅行の選び方を失敗しているそう。 こじま…
ワインの資格

WSET レベル２ セッション5

2020.02.02 akemi

WSET レベル２のレッスンに行きました。この日はセッション5（第5回目）の授業で、ガッツリ濃いめの赤ワインを作る黒ブドウを学びました。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー/シラーズを学びました。 授業の半分…
フランス旅行

【ボルドー】トラム＆バスの乗り放題チケットがすごかった

2020.01.28 akemi

ボルドー市内を移動するのに、とてもお得な乗り放題チケットがあったのでご紹介いたします。 ボルドー市内はTBM交通という会社がバス、トラム、水上バス共に運行しているようで、この会社が発行する乗り放題チケットを使えば、これら…
ワインの資格

WSET レベル2 セッション4

2020.01.28 akemi

この投稿をInstagramで見る akemi🍷(@akemi_wine)がシェアした投稿 – 2020年 1月月25日午後5時34分PST WSET レベル２のレッスンを受けて来ました。 この日はセッション…
フランス旅行

レザン・ド・ソーテルヌというチョコレート菓子

2020.01.28 akemi

この投稿をInstagramで見る akemi🍷(@akemi_wine)がシェアした投稿 – 2020年 1月月27日午後11時35分PST 知ったきっかけ メゾン・ヴェルディエというチョコレートブランドの…
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akemi_wine
今日届いたワインの本🍷 本でこん 今日届いたワインの本🍷 本でこんなにテンションが上がるのは生まれて初めて✨表紙は黒地で、金色のブドウのイラストが入ってる🍇 背表紙の配色とか黒×赤なの、ここも素敵すぎる😍ずーっと見ていられる笑 ・ #本 #研究 #読書
レキリブリスタ　ティント　2015 ・ モトックスさんのキャンペーンで頂いた赤ワイン🍷 ・ 色は濃いルビー色。 香りの強さは中程度で、黒系果実と赤系果実、両方の香りや白胡椒、リコリス、樽香のキャラメルなどの香りを感じます。 辛口で酸味は中程度、タンニンは細かいざらつきを感じる高めの中程度。 香り以上に、黒いプラムの風味を感じました。 フルーティーでまろやか、でもしっかりした骨格のあるワイン。 飲みやすくてとても美味しかったです！
シャンパーニュ　ポメリー ブリュット・ロワイヤル ・ おととしのシャンパーニュ地方旅行でもポメリーを訪問していました🍾 シャンパーニュは抜栓が怖いのと、泡が抜けてしまうから早く飲まないといけないプレッシャーがあり、自分だけの為に飲む事はあまりないのですが、ステイホームでワイン在庫がどんどん消えていくため、ついに開けちゃいました。 ・ フルートグラス🥂のせい？か香りが取りにくいですが、パン生地やデニッシュのような香りがあります。 2017年12月に買い、2年以上寝かせておいたから、瓶内熟成が進んだのかもしれません😊 ・ #champagne #pommery #pommerychampagne #ワイン好きな人と繋がりたい
コノスル　ゲヴュルツトラミネール2018 ・ 普段はあまり飲まないけど、ゲヴュルツの華やかな香りはとても好きです。 ライチやバラ、マスカット、メロンの香り。アスパラガスのような青っぽい香りも感じました。 ・ ナチュラルローソンでハーフボトル616円で買いました。安い！ ・ #ワイン #白ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #コノスル
spinelli　モンテプルチアーノ・ダブル spinelli　モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2017 イタリアのアドリア海側の中部に位置するアブルッツォという場所で生産されたワインです。モンテプルチアーノという黒ブドウ品種を使っているワインで、ワイン名は「アブルッツォのモンテプルチアーノ」という意味。spinelli（スピネッリ）は生産者名です。 モンテプルチアーノはカジュアルワインとして造られることが多いそうなので、お手頃価格で手に入るワインです。 ・ こちらのワインはナチュラル・ローソンでハーフボトル768円で買えました！通常のフルボトルも1,300円くらいで売っていて、しかもスクリューキャップのお手軽なワインです。 よく熟したブラックプラムの果実味が豊かで、タンニンを包み込んでくれるよう。酸味もそれほど高くないので、まろやかでとても飲みやすいです。バランスも良く、凝縮感もあって美味しいワインでした！ メーカーのスペックを見ると、モンテプルチアーノ・ダブルッツォは90%で、サンジョヴェーゼも10%使われており、手摘みのブドウを使用しているそうです。ステンレス・タンクによる醸造＆熟成。 ・ 色は濃いルビー色。香りの強さは強めの中程度で、黒系果実、特によく熟したブラックプラムの香りがします。他にはブラックチェリー、リコリス、ブラックペッパーといったスパイシーな香りもします。 味わいは辛口で、酸味は中程度、タンニンは高めの中程度（タンニンはとても細かく嫌な収斂性はなく滑らか）、アルコールは12.5％で中程度。 ミディアムボディで風味の強さは強く、余韻は中程度。 ・ #ワイン好きな人と繋がりたい #イタリアワイン #lockdownwine
Côtes du Rhône rouge 2015 ・ コート・デュ Côtes du Rhône rouge 2015 ・ コート・デュ・ローヌ＝安旨ワイン（シンプルな早飲みタイプ）🍷 このワインは定価2,000円のコスパワインでした！ ・ 西友では、同じ「コート・デュ・ローヌAOC」のワインが498円😅4倍の価格差に迫ります。 ・ Eギガルはローヌ北部のワインメーカー。ローヌ北部は、シラーというぶどう品種で作られる高級ワインで有名。 一方、安ウマのコート・デュ・ローヌはローヌ南部のグルナッシュというブドウで造られるワインが多いです。 このギガルが高額な主な理由は、高級ワインに使われるシラーが50%も含まれるからだと予想してます。 ・ 色は濃いルビー色。 香りは中程度で、熟した黒系果実（ブラックチェリー、黒すぐり、ブラックプラム）や赤系果実（レッドチェリー）、スパイス（リコリス、コショウ）、オーク（バニラ）、花（スミレ）の香り。 味わいはオフドライで酸味は高めの中程度。タンニンは多めの中程度、アルコールは強い（14%）です。 フルボディ寄りのミディアムボディで風味の強さは中程度。 グルナッシュも半分くらい入っているので、柔らかな飲み口でした。 オークの大樽で熟成させているそうなので、樽香もほんのりと感じました。 ・ 市場価格は1,000円台で売られてることが多いみたいなので、是非また飲みたいと思いました。 ・ #ワイン #赤ワイン #ローヌ
Chateau Loustalot 2016 ・ ボルドーのルーピアックというAOCの貴腐ワインです。貴腐ワインはソーテルヌが有名ですが、近隣地域もソーテルヌと同じように貴腐ブドウが発生しやすい気候なので、貴腐ワインが生産されています。ルーピアックはソーテルヌの対岸に位置しています。 ソーテルヌの貴腐ワインに比べ、貴腐ブドウの割合が少なかったり、ブドウの成熟度が低いことが多いそうで、比較的甘さが少なく軽やかです。 ・ 濃いレモン色。香りは中程度。ドライアプリコットや黄桃、ハチミツの香り。甘口で酸味は高く、アルコールは13％で中程度。フルボディよりのミディアムボディで風味の強さは強いです。味わいがとても凝縮されています。余韻は長めの中程度。 ・ ボルドー市内のAUCHANという庶民的なスーパーで4.95ユーロ＝約575円(375ml)という激安で購入しました！低価格なので、味わいの複雑性や余韻の長さには欠けるとしても、バランスの良さや凝縮感は素晴らしいです。日本でもこのくらい手軽に飲める貴腐ワインが売られていたら良いのに…。 ・ #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #ボルドーワイン #白ワイン #甘口ワイン #貴腐ワイン #ワイン好きと繋がりたい
安ウマのフランス🇫🇷ピノ・ノワー 安ウマのフランス🇫🇷ピノ・ノワール🍷ギリギリ1,000円台で買えない2,100円😅 ・ 安さの秘密は生産地。フランスのピノ・ノワールと言えばブルゴーニュが有名ですが、このワインは南フランスのペイドックのもの。ペイドックは安ウマワインの宝庫です笑。基本的に南仏は暑いのでピノ・ノワールには向かないのですが、このワインはピレネー山脈の麓の標高が高めの涼しい所で作られています。 ブルゴーニュを意識したワイン作りをしているそうで、エレガントさはまさにブルゴーニュ。 でも同じ値段でこのレベルのブルゴーニュはなかなかないと思います。 スッキリしているのに果実味はしっかりしていて凝縮感もあり、バランスも良い。個人的に好きなワインです。リピートしたい。 ・ 色は淡いルビー色。 香りは中程度、赤系果実のイチゴやラズベリーの香り。 辛口で酸味は強いです。タンニンは少なく、アルコールは中程度（13%）。 ミディアムボディで風味の強さは強めの中程度、余韻は短めの中程度。 ・ 美味しいからどんどん飲めちゃうけど、アルコール13%はなかなか強い方なので、気をつけないと…。
ラフォーレ　ブルゴーニュシャルドネ　2017 ・ フランス🇫🇷ブルゴーニュのシャルドネという品種を使ったワインです。 生産者のメゾン・ジョゼフ・ドルーアンはブルゴーニュの中でも有数の大きなメゾン。 マコネ、シャサーニュ・モンラッシェ、シャブリなど様々な産地のブドウから造られています。 ・ 色は淡いレモン色。 香りは中程度、リンゴ、レモン、少しだけスモーキーな香りを感じますがシンプルな香りです。 辛口で酸味は高く、アルコールは中程度。 軽めのミディアムボディで風味の強さは中程度。余韻の長さは中程度。 ・ フルーティだけど、少しだけ樽熟成をしているため、ほんのり樽香の複雑味が加わります。 シャブリのように魚介にも合うし、エビグラタンのようにクリーミーなお料理にも合うみたい。 ・ 税抜2,300円でブルゴーニュとしてはお手軽な価格帯だと思います。 エレガントで美味しいワインです。
‪金曜日は羽を伸ばしたい気分。近所のワインバーで、オシャレなおつまみセットをテイクアウトして、家飲みです。‬ ・ #家飲み #ワイン #おつまみ #テイクアウト
非常用にと思って買ったナッツとドライフルーツが、どんどん無くなります🤣 毎日のおやつと晩酌に…。 ・ ワインは引き続きニュージーランドのソーヴィニョンブランです。 ・ #外出自粛中の過ごし方 #家飲み　#ワイン #リモートワーク
この間caveさんのセールで購入したワインセットの中から、ニュージーランドのソーヴィニョンブランを開けました🍾 ソーヴィニョンブランの銘醸地マールボロ産2018年のものです。 ・ 淡いレモン色。香りはやや強めの中程度。レモン、グレープフルーツ、リンゴ、洋ナシ、アスパラ、果樹の花の香り。 ・ 辛口で酸味は高いです。アルコール12.5%で中程度、ライト寄りのミディアムボディ、風味の強さは強めの中程度、余韻は中程度。 ・ 酸味と果実感のバランスが良いし、凝縮感もあっておいしい❣️ ・ #白ワイン #ソーヴィニョンブラン #マールボロ #ニュージーランドワイン #ワイン好きな人と繋がりたい
外出自粛の中、公園をお散歩しました。 夕暮れの光の中、満開の桜が目の前に！とてもキレイでした🌸
Cave さんの休店セールで、通常20,000円 Cave さんの休店セールで、通常20,000円のワインが半額の10,000円で買えました😊 ・ 福袋のような感じで、中身は選べなかったですが、リクエストにも応えて頂き、私の中ではハズレなしのセレクトでした。 ・ 新型コロナで外に出られないから、ワインを唯一の楽しみとして引きこもります😇 ・ #ワイン好きな人と繋がりたい #おうちワイン
コート・デュ・ローヌ。 ・ この間WSE コート・デュ・ローヌ。 ・ この間WSETを勉強していた時のこと。「すぐに消費するシンプルでフルーティな赤ワイン」でキャンティクラシコレゼルバを選んじゃったけど、正解はコート・デュ・ローヌでした。 ・ こちらも西友で498円。 色は中程度のルビー色。 香りは赤系果実（レッドプラム、レッドチェリー）ホントに少しだけ黒系果実の香り。さらに胡椒のようなスパイシーな香りもあります。 タンニン少なめで飲みやすい。この価格なので凝縮感や余韻は物足りないですが、500円と思うとコスパは良い！バランスの良いワインです🍷
LBVポート ・ 濃いルビー色。 香りは中程度。黒系果実、甘いスパイス、オーク由来のチョコレート、クローブの香り。 甘口で酸味もタンニンも中程度。アルコール強い。 フルボディで風味の強さは強く、余韻は長めの中程度。 青カビチーズやガトーショコラに合うそうです。 ・ アルコールはすごく強いですが、甘口で女性にも飲みやすい味わいでした。 開栓してからしばらくもつそうなので、一本手元に置いておきたいと本気で思いました🍷
フィノ　シェリー ・ フィノは15%程度 フィノ　シェリー ・ フィノは15%程度に酒精強化したシェリー。見た目は普通の白ワインですね。 ・ 中程度のレモン色。 香りは強く、リンゴやレモン、レモンピール、パン生地、ビスケット、アーモンドの香り。 辛口で酸味は中程度、アルコール15%は酒精強化ワインとしては弱め。 ミディアムボディで風味の強さは強く、余韻は中程度。 ・ シェリーはワインですが、個人的に飲み慣れていないので、アルコールの香りがツンと鼻に来るような感覚でした。
イタリア北西部の発泡性ワイン、アスティ。 発酵を途中で止めてしまうので、甘口でアルコール度数の低い発泡性ワインが造られます。 ・ 淡いレモン色。香りは強く、マスカットや白桃、白い花の甘い香りがします。 甘口で酸味は中程度、アルコールは弱く7.5％。 ライトボディで風味の強さは中程度、余韻は中程度の良いワイン。 ・ #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイン #アスティ #イタリアワイン
シャンパーニュやカバのような瓶内発酵させるワインは、澱を取り除かないとワインが濁ってしまうので、澱を除去してから出荷します。 伝統的には1枚目の写真のようなピュピトルという台で行なっていましたが、最近は2枚目のようなジロパレットという機械で自動化するところもあります。 ・ 1枚目はテタンジェ、2枚目はRMのアンドレロジェさんのワイナリー。
モエ・エ・シャンドンのシャンパーニュ。 2枚目と3枚目はエペルネのモエ・エ・シャンドンの本社と、そこにあるドン・ペリニヨンの像で、世界有数の規模を誇るシャンパーニュメーカーです。 ・ シャンパーニュは普通のワインを酵母と糖と一緒に瓶に入れ、密閉した状態で二次発酵させます。その時に気泡が生成され、発泡性ワインとなります。 ・ 中程度のレモン色。香りはやや強めの中程度。レモン、赤リンゴ、桃、赤スグリ、ハチミツ、トースト、キャラメル、クルミと言った複雑な香り。 辛口で酸味は高く、アルコール中程度（12%） ミディアムボディで風味の強さは強く、余韻はやや長めの中程度。 非常に良質なワインです。 ・ #シャンパーニュ #ワイン好きな人と繋がりたい
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